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あまおか勇太さんのblog

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2005-07-11(Mon)

_ [movie] ギャラクシークエスト@日テレ深夜2:29〜

よい子のみんなは忘れないようにね!

_ [food] レシピメモ「お粥。スレ@料理板」

47 名前:ぱくぱく名無しさん 投稿日:02/04/14 21:50

上海育ちのおばあちゃんの中華粥の作り方は

米は洗わずに厚手の鍋にいれ、もどした貝柱と鳥肉と桜えびを乗せる。

水を鳥肉がかぶる程度に入れる。強火で沸騰させ、あくを取る。

弱火にしてふたをして、水を足しながら3時間ほど煮込む。

ときどき味見をして米の形がほとんどなくなったらできあがり。

ピータンや塩卵を添えるとウマウマです。

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